离心式油雾净化器的工作原理是：含油油雾的空气被吸入油雾收集器中，经离心旋转过滤掉空气中的颗粒物，以此达到气体的净化。这种油雾净化器的主要优点是，结构简单，前期费用低。但是维护周期较长，后期需要更换滤芯。另一种就是静电式油雾净化器。

静电式油雾净化器的工作原理是：通过电晕放电使油烟雾微粒带电，带电微粒通过由高压板组成的静电收集器时，被吸附到金属板上并集中回收再用，净化空气排出。静电式油雾净化器适用于重油雾污染的车间，前期费用较高，维护方便，无耗材。

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